Popia

Popia adalah makan yang berasal dari Negear China, tetapi ianya telah dijadikan makanan banyak negara. Negara China banyak makanan yang dibuat dari pelbagai jenis sayur-sayuran termasuklah tee pee.

Bahan-Bahan Popia:

15 keping kulit popiah ( ros beli kt baticrom)

150gram udang yang telah dibuang kulit ( boleh ganti dgn isi ayam atau daging)

200gram tauge ( kira satu paket tu lah)

1 biji telur

1/2 batang carrot

1/2 batang timun

1/2 cawan mix vegetable

2 ketul tauhu goreng

lada sulah

1/4 biji bawang besar

Cara-Caranya

1.   Kupas bawang besar dan bersihkan udang dan ambil isi sahaja, cincang halus kedua-duanya. Timun dan carrot di hiris kiub, tauhu goreng di potong kecil bentuk kiub dan pukul telur sedikit menggunakan garpu.

2.   Panaskan minyak dan tumis bawang besar tadi hingga layu, masukkan isi udang dan hirisan carrot, kacau sebati dan biarkan sebentar, selepas itu masukkan mix vegetable kacau lagi, ketepikan semua bahan dan curahkan telur, biarkan telur masak kemudian hancurkan. Gaul sebati.

3.   Akhir sekali masukkan tauhu dan tauge, sesuaikan rasa, masukkan garam dan lada sulah, pastikan inti popiah ini tidak mengandungi air, dan sejukkan sebelum digulung. Gunakan bancuhan tepung gandum dicampur dengan sedikit air - jadikan pes untuk digunakan sebagai pelekat bagi proses akhir penggulungan popiah ini nanti.

4.   Letak inti di tengah kulit popiah dan lipat seperti biasa, goreng dengan minyak yang banyak dan pastikan minyak betul-betul panas. Sedap dimakan panas-panas dan di cicah dengan sos cili ataupun sos cili manis thai,